Kamutovi piškoti

Danes spet pečemo piškote :) Tokrat so to kamutove zvezdice z mandlji. Zvezdice so brez jajc, mleka in so primerne za vegane.

Čarobne kamutove zvezdice

• 300 g bio kamutove moke
• 80 g mletih mandljev
• 80 g xylitola (ali drugega sladila)
• 2 žlički in pol kardamoma
• 1 žlička vinskega kamna in 1 žlička sode
• ščepec himalajske soli
• 140 g kokosove maščobe
• 1,5 dcl riževega napitka z okusom lešnika

Priprava

Kamutovi piškoti so nared hitro. Potrebnih je pet korakov.

1. Nad paro raztopimo kokosovo olje
2. Zmeljemo mandlje
3. V posodi zmešamo vse suhe sestavine, nato počasi dodajamo kokosovo olje in rižev napitek. Masa oz. testo najprej ne bo kompaktno, a nič zato. Oblikujmo ga v kepo, zavijemo v prozorno folijo in ga damo za približno pol ure v hladilnik počivat. 
4. Testo razvajamo med dvema peki papirjema. Testo sedaj ne bo več razpadalo. Zvaljajte ga na 0,5 cm in izrežite s poljubnimi modelčki. 
5. Pecite na 175 približno. 10 - 12 min. 
6. Uživajte čarobni december.

Izdelki iz naše trgovine v receptu