Tofu in basmati riž tokrat v družbi zelenja. Celotna kombinacije je odlična tako za vaše brbončice, kot tudi za vašo prebavo. 

Sestavine

• basmati riž
• peteršilj
• tofu z olivami 
• zelena solata + rukola
• rdeč fižol
• brstični ohrovt
• avokado
• semena črnega sezama
• čili v prahu
• limeta
• granatno jabolko

Priprava

Riž dobro speremo in skuhamo po navodilih. Med kuhanjem dodamo še nekaj suhega peteršilja. 

Operemo solato in ji dodamo rdeč fižol. Začinimo s himalajsko soljo, limeto in izbranim oljem. Tofu narežemo na poljubne kose in ga namočimo v olje. 
Zavremo vodo, nato očiščen brstični ohrovt kuhamo v rahlo soljeni vodi 5 minut. 

Na ponvi popražimo tofu, vmes odcedimo brstični ohrovt in ga dodamo tofuju. Pražimo da dobimo zlato-rumeno barvo. 

Čas je za sestavljanje sklede. 
V skledo dodamo riž, solato, brstični ohrovt s tofujem, avokado, katerega smo solili, mu dodali nekaj čilija v prahu, črna sezamova semena in limetin sok, ter nazadnje granatno jabolko.